Gezocht: vrolijke ontbijtkok

6 October 2014

gevonden!

We zoeken een enthousiast winterteam in de Berghut dat er helemaal voor gáát! Zo zoeken we van 11 december 2014 – 29 maart 2015:

een ontbijtkok die zes ochtenden per week
het ontbijt goedgehumeurd verzorgd voor onze Berghutgasten

Heb je geen problemen met vroeg opstaan?
Vind je het leuk om mensen blij te maken?
Staat bij jouw kwaliteit in je werk voorop?

Lees dan vooral verder…

Hans & Nel
Wij -Hans & Nel- zijn de grondleggers van de Berghut [sinds 2009]: een uniek verblijf in Oostenrijk met 11 gastenkamers voor maximaal 35 gasten. Veel enthousiaste mensen weten de Berghut te vinden en we werken er hard aan om ieder van deze gasten een toptijd te bezorgen. We hebben twee jongens van 8 en 6 jaar, die komende winter weer veel in de sneeuw te vinden zijn.

Over de Berghut
In de Berghut kunnen gasten -allemaal Nederlandssprekend- de bergen beleven, elkaar ontmoeten en inspireren. Je vindt er de sfeer en de gebruiken van een authentieke berghut, maar wel met het comfort van nu. Het is een schitterende plek in de bergen nabij het plaatsje Rauris, in het Rauriserdal. We verzorgen alle ochtenden ontbijt en vijf avonden avondeten. Twee avonden gaan gasten uit eten of kunnen ze iets halen. Gasten ervaren de Berghut als een grote huiskamer: ze voelen er zich snel thuis. Vertrouwen en ongedwongenheid zijn belangrijke kernwaarden. Meer informatie vind je op deBerghut.com.

We werken met doelgroepgerichte weken, onze special weeks. Voor de winter van 2015 zijn dat:

Familieweken gedurende vier schoolvakanties [met zo’n 16 volwassenen en gemiddeld 16 kinderen]
vier Jonge Gezinnenweken [met ongeveer 14 volwassenen en 10 kinderen tot en met 4 jaar]
en weekenden in januari: het Boostweekend, inspiratieweekend de Nieuwe Tijd en VriendenWeekenden

Tijdens de schoolvakantieweken en de Jonge gezinnenweken huppelen er veel kinderen in de Berghut rond en bieden we kinderopvang aan voor kinderen vanaf 1 jaar tot ongeveer 4 jaar [totdat ze op skiles gaan].

Geoliede machine
Achter de schermen staat een professionele organisatie met een team enthousiaste mensen die samen de bovengenoemde ongedwongen sfeer bewerkstelligen. Met aandacht voor het werk voor de gasten en oog voor detail. We werken veelal met nieuwe mensen in het team. Om je taken zo snel mogelijk onder de knie te hebben, verwachten we tijdens de werkuren volledige focus van je zodat alle processen in korte tijd gaan stromen. Jij werkt op een gestructureerde manier samen met andere teamleden om onze gasten in de Berghut een onvergetelijke tijd te bezorgen.

Om het werken met seizoensmensen spoedig in goede banen te leiden, werken we volgens een vaste ‘Berghutmethode’ zodat we op een eenduidige manier de goede kwaliteit te kunnen borgen. Een prettige, ongedwongen sfeer voor de gasten vraagt een geoliede machine van het team. Dit is essentieel als je in de Berghut komt werken:

Weet wat je komt doen: onze gasten staan op 1 en jij bent werkzaam voor de Berghut om dat te kunnen realiseren. #besef
Doe wat je moet doen: iedereen die in de Berghut werkt, heeft heldere taken die vastgelegd zijn in o.a. checklijsten. We verwachten dat deze taken volgens afspraak uitgevoerd worden. #doen
En stem af wat daarvoor nodig is: als afgesproken taken niet kunnen worden uitgevoerd, om wat voor reden ook, noem je dit; als iets niet helder is, stel je vragen om helderheid te krijgen. #afstemmen
Professionaliteit en plezier gaan samen: werken in de Berghut betekent werken in een omgeving waar professioneel en gefocussed werken én gezelligheid prima samen gaan. #plezier&prestatie

We verwachten van jou en de rest van het team dat je in staat bent om op deze manier te werken.

Het winterteam
Het team bestaat uit een ontbijtkok, een allround schoonmaker, een Stube- en keukenondersteuner, een kookondersteuner en een lief persoon voor de kinderopvang. Ieder heeft eigen hoofdwerkzaamheden en daarnaast maximaal 20% nevenwerkzaamheden.

Jouw rol
We bieden onze gasten elke dag een gezond, stevig ontbijt aan vanaf ongeveer 7.45 uur. Jij bent zes ochtenden verantwoordelijk voor het ontbijtproces in de Berghut: voorbereiding, klaarzetten buffetvorm, voldoende hoeveelheden bewaken tijdens het ontbijt, beschikbaar zijn voor vragen, afruimen, de ochtendafwas en de keukenschoonmaak. We werken met diverse mooie lokale producten, zoals zelfgemaakte jam en honing van onze buurman en kaas van een boerin uit het dal. De kookondersteuner doet ‘s avonds de voorbereidingen voor het brood, dat jij ‘s morgens afbakt.

Je houdt rekening met gasten die dieetwensen hebben. Daarnaast zorg je voor orde en hygiëne [hygiënisch werken en de keuken, keukenapparatuur en – machines schoonhouden e.d].

Bijkomende werkzaamheden
Jouw werk bestaat maximaal 20% van de uren uit andere werkzaamheden, waaronder schoonmaakactiviteiten op zaterdag [wisseldag] en op zondag.

Wij vragen…

Je bent servicegericht.
Je hebt geen moeite met vroeg opstaan [rond 5.00 uur].
Je hebt bij voorkeur ervaring in een restaurant, hotel of pension [maar de kunst beheersen om gasten blij te maken is belangrijker].
Je werkt gestructureerd.
Je bent gastvrij, communicatief, flexibel en stressbestendig.
Je hebt oog voor detail en vindt kwaliteit leveren belangrijk.

Rijbewijs is een pré, geen must.
Je kunt je vinden in de werkwijze van de Berghut.
Je hebt affiniteit met het Berghutconcept en wilt graag in dit concept werken.
Je bent in de genoemde periode beschikbaar om je ca. 55 uur per week voor de Berghut in te zetten.

Wat bieden we jou?

Een uitdagende werkomgeving.
Per week 1 gehele vrije dag en een aantal middagen per week.
Een eigen kamer met balkon en badkamer op enkele minuten loopafstand van de Berghut.
Het dagelijkse eten [3 hoofdmaaltijden] en drinken gedurende het werk in de Berghut.
Een vaste vergoeding per maand en een maandelijkse bonus bij functioneren naar tevredenheid.
Fooien.
En in je vrije uren: ski-, board- en andere outdoormogelijkheden in een schitterend landschap.

Reageren
We nodigen je uit om te reageren als je van 11 december 2014 tot en met 29 maart 2015 beschikbaar bent, als het bovenstaande jou aanspreekt én als je er volmondig “Ja!” tegen kunt zeggen.

Mail ons uiterlijk zondag 26 oktober 2014 via deberghut@gmail.com. We willen graag van je weten wie je bent – met je krachten én je aandachtspunten -, waarom je in het buitenland wilt werken, wanneer je op je best bent en waarom deze job voor jou geschikt zou zijn. We ontvangen daarbij graag een duidelijke foto van je en cv van je.

We zijn op zoek naar iemand die uitsluitend in de gehele genoemde periode achter elkaar beschikbaar is. De Berghut heeft op vrijdagavond 19 december winteropening; daarvóór starten we met een inwerkweek voor het gehele team.

We kijken uit naar je reactie!

Zonnige groet,
Hans & Nel