Gezocht: toegewijde zomerkok! [26 mei-25 augustus 2012]

27 April 2012

We hebben inmiddels een enthousiaste kok gevonden!

We zoeken voor komende zomer een toegewijde zomerkok in de Berghut! [26 mei-25 augustus 2012]

Krijg jij energie van mensen blij maken en lekker koken?
Sta jij ervoor open om nieuwe Berghutgerechten te bedenken en te bereiden?
Wil jij samen met het Berghutteam de gasten een bijzondere herinnering bezorgen?
En heb je naast je liefhebberij voor koken ook een passievolle invulling voor je vrije tijd in de bergen?

Dan hebben wij misschien wel een interessante ervaring voor je!

De Berghut
De Berghut is een schitterende plek in de Oostenrijkse bergen [chalet met 10 gastenkamers voor maximaal 37 gasten] waar mensen de bergen kunnen beleven, elkaar kunnen ontmoeten en inspireren. In de Berghut vind je de sfeer en de gebruiken van een authentieke berghut, maar wel met het comfort van nu. Het is een uniek concept! Mensen ervaren de Berghut als een grote huiskamer: ze voelen er zich enorm thuis. Vertrouwen, ongedwongenheid en verwondering zijn onze kernwaarden.

We werken met doelgroepgerichte weken, special weeks. In juni hebben we een schrijfweek, houtweek, inspiratieweek, Jonge Gezinnen-week, in juli en augustus gevolgd door 8 familieweken. De eerste 3 weken zul je voor 6-12 volwassenen koken [exclusief personeel]. Daarna gaat het om maximaal 16 volwassenen en 18 kinderen.

Jouw rol als zomerkok
De vraag aan jou is om 5 avonden het eten voor de gasten te bereiden [hoofdgerecht en toetje]. Je bent ook verantwoordelijk voor het inkooproces van de ingrediënten. Het gaat om gerechten die passen bij het bergen- en berghutgevoel: lekker, Oostenrijks, stevig en verantwoord. Niet ingewikkeld te maken, maar wel met een hele goeie smaak. We hebben inmiddels een aantal mooie Berghutmaaltijden. Daarnaast vragen we je ook om een aantal nieuwe Berghutgerechten samen te stellen en te bereiden.

Er kunnen ook gasten met dieetwensen zijn. We zorgen dat het eten voor de kinderen ook een feest is, dus dat kan een aangepast menu zijn. Daarnaast zorg je voor orde en hygiëne [hygiënisch werken en de keuken, keukenapparatuur en – machines schoonhouden e.d].

Bijkomende werkzaamheden
Jouw werk bestaat vanaf 23 juni voor maximaal 20% van de uren uit andere werkzaamheden, waaronder schoonmaakactiviteiten op zaterdag [wisseldag] en één keer per week het ontbijt verzorgen [zonder afwas].

Van 2-23 juni – met de schrijfweek, houtweek en inspiratieweek, dit zijn zonder kinderen – vragen we je daarnaast een paar keer per week een eenvoudige, smakelijke lunch te verzorgen en ook wat afwaswerkzaamheden voor je rekening te nemen.

Wij vragen…

Heb je ervaring met smakelijk koken – inclusief de kookplanning én inkopen – voor grotere groepen én vind je het leuk?
Snap jij wat gasten belangrijk vinden?
Heb jij eigen ideeën voor Berghutrecepten?
Heb je een rijbewijs?
Ben je gastvrij, communicatief, flexibel en stressbestendig?
Sta je ervoor open om te leren over jezelf?
Sta je ervoor open om ook diverse andere werkzaamheden in de Berghut op te pakken?
Heb je een hands-on mentaliteit?
Vind je het leuk te midden van en voor kinderen te werken?
Heb je een duidelijk beeld van de invulling van je tijd buiten het werk in de Berghut om?
Heb je affiniteit met het Berghutconcept?
En: ben jij in de genoemde periode beschikbaar?

Laat het ons weten!

Wat bieden we jou?

een dynamische werkomgeving waar je veel kunt leren en jezelf kunt ontwikkelen
veel outdoormogelijkheden in een schitterend landschap
per week 1 gehele vrije dag en een aantal ochtenden en [delen van] middagen
een kamer met badkamer
het dagelijkse eten en drinken in de Berghut
een leuke vergoeding per maand en een maandelijkse bonus bij functioneren naar tevredenheid

Meer info
We hebben meer gedetailleerde info voor je. Geïnteresseerd? Mail ons dan: deberghut@gmail.com

Interesse
Heb je interesse na de aanvullende info? Laat het ons weten en op basis van de enthousiaste reacties die uiterlijk 7 mei 2012 binnenkomen gaan we selecteren.

Wie weet tot ziens!

Zonnige berggroet,
Hans & Nel